肉絲,青椒,澱粉,料酒,油,糖,生抽,醋,蒜末,蔥末,麻油,辣醬,杏鮑菇,鹽,芥藍,黑布林,花生
綜合評分 8.6
魚香菜絲or魚香肉絲
綜合評分 8.0
其實魚香肉絲不加肉，也是特別好吃的
用料
做法
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胡蘿卜、洋蔥、青椒、黑木耳、竹筍、肉絲，比例全都是1:1，切成相同大小的絲，分開裝起來，備用肉絲放入澱粉醬油鮑魚汁調味料，腌制
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郫縣紅油豆瓣醬，單獨放入容器中，用兩三湯匙水化開，糖醋番茄醬醬油澱粉放在一塊加五勺水化開，蔥姜蒜切成沫沫，分兩分，熗鍋:蔥姜蒜，出鍋:蔥蒜，
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干鍋用姜擦拭下，不粘鍋，如果你用不粘鍋，就不用擦了，入油，燒冒煙後，放入蔥姜蒜爆黃後入肉，炒變色後弄到一邊或者盛出來，沒有肉，就直接炒醬啊，放入郫縣紅油豆瓣醬，炒一會兒出了紅油後，一定要出紅油啊，不然特難吃，
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放入胡蘿卜絲，翻炒一會兒加入洋蔥絲，和竹筍絲，竹筍沒有就沒有，沒關系，翻炒幾下放入青椒絲和木耳絲，期間如果油放少了干鍋時，可以加入點涼開水或者熱水，炒一會兒後，時不時嘗一下洋蔥絲，剛變色時，快速放入糖醋汁，翻炒均勻後撒入蔥蒜，出鍋就好，
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不要炒過火，糖醋比例一定要適量，醬不能太少或太多，多炒幾次，就好了
小貼士
一定要用 郫縣紅油豆瓣醬，糖醋醬3:2:3，可以不用加鹽就成，
所在的分類
相關食譜
豬瘦肉,萵筍絲,水發木耳,蔥花,姜米,蒜米,泡紅辣椒,醬油,醋,白糖,鹽,水澱粉,肉湯,料酒,鹽,水澱粉,料酒,混合油
綜合評分 9.1
豬裏脊,土豆,胡蘿蔔,青尖椒,木耳,蔥、蒜、姜,郫縣豆瓣醬,澱粉、油、鹽、生抽、醋、糖
綜合評分 7.9
【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
里脊肉,胡蘿卜,木耳絲,青椒絲
綜合評分 8.1
豬肉,木耳絲,胡蘿蔔絲,筍絲,青椒絲,幹辣椒,蔥薑蒜,蛋清,油,鹽、糖、,料酒、醬油、醋,澱粉
綜合評分 9.6
豬里脊肉,冬筍,木耳,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,澱粉,泡辣椒或郫縣辣醬,醋,糖,色拉油
綜合評分 8.2
豬里脊肉,鮮竹筍,水發黑木耳,剁椒,醬油,醋,小蔥,姜,蒜,料酒,白砂糖,水,小粉
綜合評分 7.2
豬肉(里脊),大蔥,泡椒,泡姜,醋,白糖,生抽,鹽,雞精
綜合評分 7.2
豬肉,水發木耳,水發玉蘭片,泡椒,蔥薑蒜,醬油醋糖,鹽雞精,水澱粉
綜合評分 7.3