普通面粉,酵母,植物油,香油,鹽,茴香,雞蛋,蔥姜末,糖
綜合評分 8.6
素包子
綜合評分 9.0
老媽喜歡吃包子，正好順便處理家里的青菜，結果蒸了一大鍋，素包子還是很誘人的。
用料
做法
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香菇切丁，包菜切末，木耳和粉絲切末，加香油少許，五香粉，生抽，蠔油，花生油調好，最後加鹽，加早了容易出水。 韭菜切末，加炒好的雞蛋，木耳，粉絲，加一點堿面，菜色發綠，而且不會燒心，先加油調好，再加五香粉，蠔油，鹽。
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面發好，分成適合的劑子
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皮，中間厚點，邊上略薄
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放適量餡料，看自己能包多少為適量，別貪多收不了口
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包好放面板上二次發酵，蓋個布，不要讓皮太干了
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熱水上鍋，開鍋後二十分鐘關火，然後燜五分鐘再開蓋。
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燜好了
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出鍋
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大包子
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大素包子
小貼士
1.調餡要最後加鹽 2.包好後二次發酵再上鍋 3.蒸好後別開蓋燜五分鐘
所在的分類
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