做法

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  五花肉先用清水洗淨，放清水中煮過！煮好後撈出！五花肉太長要切成15公分到20公分的！鍋內放適量油，加熱，中熱時就可以放入五花肉煎炸一下，待表面焦黃即可！注意煎炸時油濺的厲害用中火，翻面時先改小火再翻就不會被濺到油！

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  煎好後放入砂鍋！

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  加入準備好的配料

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  加入清水沒過五花肉，加入生抽老抽鹽和糖！注意老抽和糖要少！

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  想要鹵蛋也可以先煮好幾個雞蛋，剝掉殼，放到肉里一起煮！

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  大火煮開，轉小火，蓋上蓋子，煮70分鐘！

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  最後把煮好的肉和雞蛋撈出，鹵肉切片，雞蛋切兩半！擺盤！淋上煮肉的湯汁即可！擺盤不好看別介意哈！