好料理

蒜蓉烤生蠔

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 蒜蓉烤生蠔的做法 步骤1

    生蠔流水沖干淨，從尖頭處撬開

  • 準備蒜蓉，大蒜切成細小顆粒，熱油，下大蒜，小火將打算顆粒炸金黃，關火後，趁著余溫，加少量糖鹽生抽。

  • 蒜蓉烤生蠔的做法 步骤3

    蒜蓉制作好以後均勻涂抹再生蠔上面，再撒點蔥花紅椒。烤箱200度預熱，烤12分鐘就好啦！

小貼士

1、冬天的生蠔比較肥，我這次用的是威海乳山的，肥嫩。 2、烤的時間不要太長，老了就縮掉啦。

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