好料理

麥草蒸蛋糕

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 蛋黃和蛋白分離，蛋白打發中間加一次白砂糖，關系到蓬松度

  • 蛋黃加黃油打發，篩入面粉塔塔粉麥草汁牛奶

  • 過程中蒸鍋加水燒開，蛋白加入蛋黃糊上下翻均勻，震出氣泡上鍋大火蒸30分鐘出鍋

小貼士

喜歡不同口味可以隨意添加，我打麥草汁的時候加了一些茶葉很特別

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