泮塘馬蹄粉,水,片糖＋紅糖,馬蹄（荸薺）,8寸不粘方模具
綜合評分 10.0
馬蹄糕（Q彈）
綜合評分 9.0
馬蹄糕是一種廣東小吃。 好吃的馬蹄糕，入口「彈牙」、香軟糯、味道清甜，四季皆宜。 功效與作用 1.促進生長髮育 馬蹄糕有助於人體生長髮育和酸鹼平衡的調節，特別適合兒童。 2.降血壓 馬蹄糕可以降血壓，還能預防和治療癌腫。 3.整腸通便 馬蹄糕能夠促進大腸的蠕動，達到潤腸通便的效果。 4.消熱解毒 馬蹄糕有明耳目、消黃疸、清熱解毒的功效。
用料
做法
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準備好材料：紅糖、馬蹄粉、馬蹄去皮切成小粒。
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取一半水（500克）放入鍋里加入片糖。
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再次加入紅糖和切好馬蹄粒，用火煮至糖融化。
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把另一半水（500克）和馬蹄粉混合拌成粉漿無粒狀。
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把粉漿慢慢倒入煮開紅糖水中，同時用勺子不斷攪拌。
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拌呈麪糊狀關火。
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倒入不粘模具鋪平，鍋裡滾開水放入蒸20分鐘。
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放涼後脫模。
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切成塊。
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香軟糯～Q彈
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這個用白糖和少量紅糖做的。
小貼士
1、糖可以加入自己喜歡吃的糖：紅糖、冰糖、白糖、片糖。 2、用盆子沒有不粘的要抹上少量油防粘。 3、馬蹄糕冷藏儲存，儘快食用。 4、馬蹄糕可熱食、冷食、可煎食、依個人口味。 適宜人群：一般人群均可食用馬蹄糕。咽喉幹疼、咳嗽多談、大便不利患者適宜食用馬蹄糕。 禁忌人群：小兒消化力弱者忌食馬蹄糕。
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