雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
綜合評分 9.2
鹵鴨腿雞腿和鹵蛋
綜合評分 8.0
這個鹵煮的方子是通用的，可以用于大部分肉類，雞鴨牛羊豬等等…我每次鹵肉都順便放兩個蛋進去，這樣就有鹵蛋吃了∼多試幾次，香料可以自己調整
用料
做法
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雞腿鴨腿用水沖洗干淨
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涼水入鍋，大火煮開，轉中小火再煮個五分鐘，讓肉里面的血沫都浮出來，這一步煮的時候可以順便丟兩個雞蛋進去煮熟，方便省事
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煮鴨腿的時候，我們來配一下今天的鹵料，哈哈，集齊九種，召喚鴨腿
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如果你不想吃的時候一口一個花椒，就像我這樣買幾個茶包，把除了蔥姜辣椒之外的統統收進茶包，煮的時候直接丟鍋里
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起鍋，少許油，蔥姜辣椒熗出香味，加入冰糖，小火溶解，至微黃，加入各種腿，翻炒上色，加料酒，生抽，老抽，稍微翻炒均勻，關火
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所有食材倒入高壓鍋，別忘了放我們配好的鹵料包，雞蛋涼水浸泡，去殼，也放進鍋里，加入適量的清水，不需要太多
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高壓鍋上汽後15-20分鐘，普通鍋1小時到1.5小時左右，煮好後不急著拿出，放在里面浸泡兩小時，味道會更好
小貼士
鹵水濾掉渣子，放冰箱妥善儲存，可以重復使用多次，越煮越香哦
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雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
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雞腿雞爪鴨翅鴨爪,鹵料 生姜,米酒 老抽 鹽 糖,辣椒
綜合評分 7.3
雞腿雞爪鴨翅鴨爪,滷料 生薑,米酒 老抽 鹽 糖,辣椒
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雞腿,土豆,乳酪,熟米飯,洋蔥,橄欖油,淡奶油,黃油,耗油,澱粉,料酒
綜合評分 8.3
雞腿,土豆,乳酪,熟米飯,洋蔥,橄欖油,淡奶油,黃油,耗油,澱粉,料酒
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綜合評分 7.3
琵琶腿、香菇,香蔥、生抽、鹽、料酒、白胡椒粉、糖
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