麥麩餅干,新鮮檸檬汁,檸檬屑,黃油,吉利丁粉,清水,奶油芝士,檸檬酸奶（偏稠型）,白砂糖,香草精
綜合評分 7.8
檸檬芝士蛋糕
綜合評分 9.9
在斐濟度蜜月的時候吃到namale的芝士蛋糕覺得很好吃 回來念念不忘 看了很多方子 總結了這一款 （方子是8寸的）
用料
做法
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各類材料稱量好備用，淡奶油與10g檸檬汁混合打發至順滑放冰箱冷藏備用。
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消化餅干放到保鮮袋里用 面杖碾到盡量碎，黃油隔水加熱軟化與餅干均勻混合在一起，按實在8寸圓模里做蛋糕底，然後放冰箱冷藏備用。（我第一次用的焙朗早餐餅搭配效果不是很好，用咸的消化餅干比較好）
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奶油乳酪軟化後低速打，分三次加入砂糖，雞蛋逐個加入（每加一個攪打均勻後再加下一個），低筋粉玉米澱粉過篩加入，其余材料也逐步加入攪打均勻。（我對放材料的順序並無研究，都是按著心情放的 哈哈哈）
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將之前打好的酸奶油與上一步的糊糊混合，倒入8寸圓模。（這其中手忙腳亂 邋遢的我沒來的及拍圖 哈哈哈）
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水浴法 160度 烤了大概一個半小時，烤到蛋糕表面變色（嗯 差不多是深黃色）。烤好冷卻後放進冰箱冷藏幾小時再脫模切角，我太心急早早脫了膜，但口感酸甜順滑，棒棒噠^_^。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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奶油芝士,牛奶,淡奶油,消化餅乾,黃油,魚膠粉,檸檬,細砂糖,餅乾,黃油
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奶油乳酪,淡奶油,檸檬,消化餅乾,黃油,綿白糖,吉利丁片,朗姆酒
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