糙米,栗子,香菇干,昆布干,水,醬油,味醂
綜合評分 7.9
一碗不用配菜的飯∣栗子香菇飯
綜合評分 7.9
有沒有曾經遇到過一些簡單的主食，就算沒有其他菜陪襯，只要你吃一口，就能吃到實實在在的幸福感。 像是一盤炒得到位的蛋炒飯，香噴噴的蔥油面，或是只有幾顆花生米的桂林米粉。而今天要介紹的，我覺得也可以加入這個平實幸福家庭。
用料
做法
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滾水泡香菇5-10分鐘，或直至香菇變軟。香菇比較厚的，可多泡一下泡到軟為止。在另一鍋里，加水煮開後轉小火，放進昆布煮5-10分鐘, 取走昆布後把煮好的高湯放進量杯備用。
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米洗好放進電飯鍋。把泡香菇的水和昆布高湯倒進量杯，添加水直到全部液體加起來有500毫升後倒進飯鍋，再放進栗子，泡軟的香菇，醬油和味醂。按下開關開始煮飯。
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飯做好後就可以吃啦，最後淋上一點點香油更香。
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小貼士
1) 栗子選的是即食熟的那種。而造米我喜歡選較短的short grain brown rice，口感更好。 2) 因為我煮的是糙米，所以水會比煮白米時多。每個電飯鍋不太一樣，水放多少最好按鍋內標著的水位，或憑你自己的經驗。
所在的分類
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