高筋粉,糖,鹽,酵母,水,黃油,黑胡椒粉,現磨黑胡椒
綜合評分 8.6
黑椒火腿芝士軟歐
綜合評分 8.6
咸口！咸口！咸口的面包囖 如果你不喜歡火腿 可以換成培根 或者熟玉米粒 再或者芝士片放d b u完全謀問題拉∼ 突然做咸口是有緣故 先發方好了
用料
做法
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除黃油和黑胡椒粉外 所有材料混合 揉到能拉出薄膜狀態 再加入黃油和兩種黑胡椒揉到至少擴展狀態
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室溫發酵一小時左右 至面團戳動不縮不塌
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倒出面團用手攏小排氣 分割成四塊 每塊排氣整成圓形 蓋保鮮膜松弛15-20分鐘
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取一塊面團 成長舌狀 放撕塊的芝士片（每塊面團放1片完整的芝士片）火腿（我用的稻香村大火腿也是一整片 超市圓形薄片火腿大概2片）
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步驟太多 中場休整 頭部運動向右歪∼運動
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卷起來整成橄欖形 40度左右2發至兩倍大
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撒粉 隨便割 烤箱預熱200度
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200度20分鐘轉180度10分鐘 觀察上色蓋錫紙 具體還是要參考自己平時烤面包的時間溫度啦∼
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擠一擠
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小貼士
1.火腿片可不能找厚片那種 越薄越好 大不了多放點 2.現磨黑胡椒我大概擰了10下左右（這個最好不要省略！！）黑胡椒粉是1-2g 吃的時候味道是淡淡的但能吃得出 喜歡就再多放一點∼∼ 3.關于液體量 留點慢慢再加好不咯 大家面粉吸水量不同 你問問它夠不夠 它說夠了就不繼續灌它 柔軟雖好 但不要貪杯o
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相關食譜
高筋粉,糖,鹽,酵母,水,黃油,黑胡椒粉,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,干酵母,夾餡︰酒漬無花果,夾餡︰奶油奶酪
綜合評分 7.6
高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪
綜合評分 9.9
高筋面粉,低筋面粉,牛奶,鹽,糖,酵母,黃油,蔓越莓,朗姆酒,奶油乳酪,糖粉,牛奶,奶粉
綜合評分 9.4
波蘭種,全麥粉,干酵母,水,老面,T55或普通中筋面粉,干酵母,鹽,水,只取用100g其余按50g或者100g一份分好凍在冰箱,主面團,T65或普通高筋面粉,紅糖,鹽,干酵母,水,橄欖油,老面,主面團配料,黑芝麻,蔓越莓干,核桃
綜合評分 9.3
高筋面粉,全麥粉,水,糖,可可粉,酵母,鹽,黃油,蜂蜜,可可脂含量70%黑巧克力豆,蔓越莓
綜合評分 9.0
高筋麪粉,白糖,鹽,乾酵母,高脂可可粉,炭黑可可粉,全脂牛奶,冰水,老面,燙麪,無鹽奶油,巧克力豆,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪,砂糖,高筋麪粉,純淨水,乾酵母,高筋麪粉,白糖,鹽,沸水
綜合評分 9.6
高筋粉,全麥粉,黑麥粉,黃油,酵母,鹽,水
綜合評分 9.4
前腿瘦肉,門口小賣部的面粉（疑似低筋）,牛奶,酵母,白糖（可妮）,紅糖（布朗）,澱粉（可妮）,鹽,生抽,火腿,芝士
綜合評分 7.5