雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
綜合評分 8.8
把紅辣椒、洋蔥、番茄和蒜頭切碎,加魚露用小火熬半小時,煮成濃湯,再放入青豆煮
把做好的醬汁放在鍋中,倒入米粒,加上番紅花一小撮,然後用少量鹽和黑椒略為調一下味
因為怕醬汁粘底,所以需要經常攪動,大約煮15分鐘,先把米煮到快熟
用兩匙番紅花油和少量鹽把大蝦煎到七成熟
蟶子和文蛤、鮮貝則放入魚露中灼熟備用
把蟶子、文蛤、鮮貝、大蝦放在煮好的米飯上,撒上少許的帕馬臣乳酪粉,進提前預熱烤箱,上下火230度。烤5分鐘。即可餐了