做法

• 先將蘑菇，蔥洗淨，碗中加入大半碗奶粉，小半碗麪粉後，加水調開（水要慢慢加，加一點調一點，不然會結塊），調成糊狀後打一個雞蛋，加一點點植物油，打勻，最後將蔥剪成蔥花後與麪糊一起攪拌均勻。

• 接著將蘑菇和香腸切片，一定要切薄片，因為平底鍋攤出來的餅比較薄，如果配料厚了餅很容易裂開。這裏沒有將配料與麪糊放在一起調勻是因為這樣做出來會比較好看

• 小火熱鍋，加一點點油，油熱後煸炒蘑菇和香腸片，微焦時乘起。趁鍋中有油將麪糊快速倒入攤成一個圓餅，待底部稍稍有點焦時將配料均勻撒在還未結起來的那層上面，接著用鏟子將餅翻個身，有料的那面就到下面去了（所以配料一定要切圓薄片，不然麪糊結不住配料）

• 小火煎一會後再次將配料的那面翻上來，刷上番茄醬即可！超方便，美味又好吃！既有奶粉的香味，又有香腸和番茄醬自帶的鹹味。

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  好看又好吃！