奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
【曼食慢語】奶油培根貽貝
綜合評分 9.5
這次的做法有點特別，借用了培根的鹹香和奶油的豐厚，來增強湯汁的味道。貽貝鮮甜而湯汁濃厚，吃著有一種令人驚喜的對比。一定要用麪包把最精華的湯汁沾得乾乾淨淨哦，或是連湯澆到煮好的意麪上吃也很不錯。這道菜的原料都很普通，從準備到吃只用10分鐘都綽綽有餘，但是得到的美味絕對是讓人想象不到的，從各方面來說都可算價效比極高，幾乎無可挑剔。
用料
做法
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貽貝洗淨清理乾淨瀝乾待用
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培根切小塊，將歐芹杆和葉分開，杆切細末，葉切碎，蒜頭壓成蒜蓉，蔥切碎待用
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鍋內放少許油下培根，中火炒3分鐘至培根出油略焦
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下蔥碎、歐芹杆和蒜蓉炒香
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轉大火下貽貝，立刻烹入半個檸檬的汁和白葡萄酒
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蓋上鍋蓋等3分鐘，晃動鍋子讓貽貝受熱均勻
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等所有貽貝都開口後撈出來，醬汁還留在鍋內轉小火
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鍋內倒入奶油煮沸,煮好的醬汁均勻的淋在貽貝上即可
小貼士
所在的分類
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