小鮑魚洗乾淨放在開水裏綽一下,撈出切成丁,放入料酒、薑絲、鹽和蠔油,醃一會兒,越久越好,使鮑魚入味
把青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲切丁,備好
鍋裡倒入油,燒熱後大火放入米飯,炒熱後加入備好的蔬菜配料和鮑魚,加入鹽和少許鮮醬油,翻熱後即可出鍋,重口味的還可加入xo海鮮醬哦