小龍蝦,洋蔥,青椒,黃瓜,蔥薑蒜,花椒麻椒幹辣椒小茴香,香葉桂皮八角草果,蠔油,郫縣豆瓣醬,老乾媽,豆瓣醬,鹽,冰糖,啤酒,生抽,白酒
綜合評分 7.4
小龍蝦用刷子刷乾淨,去沙包,洗淨備用
炒鍋放油(多一點)油熱依次放麻椒,蔥,姜,蒜,爆香
依個人口味放適量的辣椒段
放小龍蝦,倒入老抽,生抽,糖翻炒均勻上色
放啤酒沒過小龍蝦後放鹽適量
中小火直至湯汁變濃,放耗油,雞精炒勻即可
盛盤,享用!