小龍蝦,洋蔥,青椒,黃瓜,蔥薑蒜,花椒麻椒幹辣椒小茴香,香葉桂皮八角草果,蠔油,郫縣豆瓣醬,老乾媽,豆瓣醬,鹽,冰糖,啤酒,生抽,白酒
綜合評分 7.4
洗淨小龍蝦先將鍋燒熱,隨後鍋內放少許油
燒至9分熱後將大蔥、大蒜和生薑,幹辣椒,花椒,倒入嗆鍋,隨後到入小龍蝦一起翻炒,一定要將小龍蝦炒成紅色捲曲狀。因為只有徹底炒透纔好吃
隨後在將肉桂葉、辣椒粉一起加入翻炒,等到冒出熱氣後加醬油,加入水,水以淹沒蝦爲準
開始收湯汁,收幹為止