蟶子,蒜頭,小米辣,魚露,玉米澱粉,青檸檬,九層塔（羅勒）,香茅,白砂糖,生抽
綜合評分 8.6
泰式香辣蟶子王
綜合評分 8.6
吃過很多種蟶子，這種吃法和味道最愛了。。。 放了超多的小米辣，~~我怎麼這麼愛小米辣呢？ 如果沒有那些香料，放點香菜，辣椒，蒜頭，生抽，糖，鹽，醋也非常好吃的~~
用料
做法
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蟶子中間剪開，洗乾淨，把肉剝下來，然後用玉米澱粉抓勻，
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辣椒，蒜頭，香茅，九層塔切碎，檸檬榨汁，放入碗裡，放點白砂糖，生抽；
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鍋中水燒開，放入一部分殼燙熟，然後鋪在碗底裝飾，水滾，再把蟶子肉放進去快速燙10秒瀝乾；
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大火熱鍋，油燒熱，放入辣椒，蒜頭，香茅爆香，放入蟶子肉快速翻炒，加魚露，翻炒均勻，倒入調料汁關火，翻炒，撒九層塔拌一下，出鍋即可。
小貼士
1：辣椒，蒜頭要多； 2：湯汁泡飯好有愛~~
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