雞蛋4個,低筋面粉,細沙糖,色拉油,原味酸奶,檸檬汁幾滴
綜合評分 7.5
18cm三能煙囪模 分開蛋清與蛋黃 蛋黃分別加入色拉油和酸奶,攪拌均勻
再加入過篩的低粉和杏仁粉,均勻攪拌
打發蛋清,分三次加入白糖,打至中性偏干
取1/3蛋白加入到蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻 將面糊全部倒入剩余的蛋白中,用刮刀切拌均勻
入模,烤箱預熱170度,下層40分鐘,注意蓋錫紙,以免糊了蛋糕頂部(各家烤箱脾氣不同,溫度時間親供參考)。出爐立刻倒扣,放涼脫模。