奧里奧餅乾,奶油乳酪,金象黑巧克力（可可脂70%）,黃油,蛋,細砂糖,葡萄乾,朗姆酒
綜合評分 9.0
黑巧克力歐式芝士蛋糕
綜合評分 9.0
用料
做法
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葡萄乾衝去浮土，放在小碗裡，倒入郎姆酒至平齊，泡1小時
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奧里奧餅乾去掉奶油夾心，放塑料袋裏，用擀麪杖碾成粉末後倒入耐熱容器裡備用
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黃油隔熱水化成液態，與餅乾碎拌勻，倒入蛋糕模具底部壓平，冷藏待用
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巧克力掰成小塊，放小盆裏，隔熱水化成漿，降至室溫。烤箱150度預熱
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奶油乳酪提前取出室溫化軟(用手指能輕按出坑)，先用低速打散
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糖分三次加入奶油乳酪中，攪拌至糖融化，奶油乳酪呈膏狀
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在奶油乳酪裡逐個加入蛋，每次都需攪拌均勻後，再加下一個，攪拌呈色拉醬狀
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在奶油乳酪裡緩慢加入巧克力漿拌勻後，加入泡好的葡萄乾略拌
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取出冷藏的蛋糕模具，將奶油乳酪混合物慢慢倒入。將模具放入事先盛放好冷水的烤盤裏
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入烤箱175度，烤90分鐘。待烤箱降成室溫後，將蛋糕取出待涼，再冷藏6小時即可
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表面用調入濃縮咖啡的奶油裱花，再撒上白巧克力碎，用櫻桃裝飾
小貼士
所在的分類
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綜合評分 10.0
雀巢淡奶油,奶油乳酪,原味酸奶,好時曲奇奶香白巧克力,奧利奧餅乾,椰蓉,黃桃罐頭,吉利丁片,牛奶,黃油,白砂糖
綜合評分 9.8