做法

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  黃油常溫軟化加入細砂糖打到黃油蓬髮變白。

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  打散雞蛋分多次加入黃油中打至順滑。(一定要多次不然蛋和黃油會分離，如果出現油水分離的狀態，可加入一大匙過篩的粉類繼續攪拌)

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  再加入鹽和香草精。

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  換上刮刀，將混合均勻的低筋麪粉和泡打粉分多次加入攪拌均勻，直到沒有粉團顆粒。

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  確認麪糊的軟硬度。用刮刀舀起一勺麪糊並下滴如自然滴落，說明濃稠度剛好，如果緊緊粘在刮刀上則說明過幹可逐漸加入牛奶進行調節。

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  隨後加入巧克力屑翻拌均勻。

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  將麪糊倒入模具，輕震使麪糊表面平滑。

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  放入烤箱，長帝烤箱中下層160度40一50分鐘。 烤蛋糕的時候可以製作糖水，糖漿製作，細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋裡煮沸了，冷卻後加朗姆酒35ml調和即可。 烤好後，小心的將蛋糕從模具中脫出散熱，在摸上去還溫熱的時候將糖水全部刷在蛋糕四周，放入保鮮袋隔天吃口味更好。