高筋面粉,全蛋液,自制無糖酸奶,鹽,即發干酵母,細砂糖,黃油,自增︰水
綜合評分 8.6
酸奶吐司
綜合評分 8.3
某天，豆豆說想喝酸奶，拿到手上卻只喝了一口就不想喝了。於是我把剩下的酸奶全部拿來做了吐司，沒想到……驚喜啊驚喜，簡直比隆胸還恐怖！而且超級軟超級軟，組織非常出色。後來連著整了三天，每次都是如此，看來酸奶還真是天然的改良劑！
用料
做法
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將除黃油以外的所有原料放入入麪包機，運轉20分鐘後停止
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加入黃油，重新啟動程式，運轉20分鐘後停止
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取出麪糰，在案板上撒上高粉，摔打100下，之後進行第一次發酵
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取出，排氣，平均分成三份，滾圓，蓋上溼帕子，鬆弛15分鐘
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把麪糰擀成橢圓形
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從1/3出摺疊，另一邊也是如此
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摺疊好的面從兩邊往中間卷，介面捏緊
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進行2次發酵，至7-8成滿；刷上全蛋液
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入預熱180度的烤箱，下層，上下火，30分鐘
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小貼士
酸奶的用量第二次做的時候稱了下，約130g的樣子，其實要根據麪粉的吃水情況來看的，我基本都是揉一會感覺麪粉的手感來確定加沒加夠。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,全麥面粉,雞蛋+酸奶,牛奶,糖,鹽,耐糖酵母,橄欖油,葡萄干和其它干果
綜合評分 7.5
高筋麪粉,自制濃稠酸奶（我自己用160克）,細砂糖,耐高糖酵母,鹽,全雞蛋,奶粉,純牛奶,黃油,450克吐司模具
綜合評分 9.5
高粉,全麥粉,酵母,砂糖,鹽,蛋,酸奶,黃油
綜合評分 8.5
高粉,酸奶,雞蛋,糖,奶粉,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.6
高筋面粉,酸奶,砂糖,雞蛋,鹽,黃油,酵母
綜合評分 7.9
高筋面粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,全蛋液1個+,家庭自制無糖酸奶共,無鹽黃油
綜合評分 9.4
高筋粉,水,鹽,乾酵母,奶粉（可選）,高筋粉,鹽,細砂糖,奶粉（可選）,自制無糖酸奶,淡奶油（沒有就全部用酸奶代替）,乾酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.6
高筋麪粉（金像）,普通麪粉,細砂糖,酵母,奶粉,雞蛋,原味無糖酸奶（濃稠型）,牛奶,黃油,鹽
綜合評分 9.8
1，高筋粉(我用的惠宜或白燕),2，液體:雞蛋➕酸奶,雞蛋(我用的冰箱裏的土雞蛋),酸奶(我用的光明酸奶，冷藏的),3，酵母,4，糖,5，鹽,6，奶粉,7，黃油
綜合評分 8.9