牛肉,胡蘿卜,土豆,香菇,洋蔥,米飯,咖喱塊
綜合評分 8.1
咖喱牛肉飯
綜合評分 7.7
1.隨著各種調制好的咖喱塊面試，在家制作咖喱越來越簡單，我這里使用的好侍百夢多的微辣味道。 2.方法為個人口味，加入蘋果和巧克力能夠提升口感，巧克力提升口感的成分主要是可可，所以最好使用黑巧克力，不要使用牛奶巧克力或者白巧克力可可含量很少，蘋果最好使用熟透清甜的品種，迷迭香隨自己口感可加可不加。 3.本方為三到四人份。
用料
做法
-
所有的材料準備好(咳咳，無視雞腿)
-
牛肉切兩厘米見方塊，牛肉最好選用耐炖煮的牛腱子/牛腩。我這里使用牛腩。
-
牛肉冷水入鍋焯水，撇去血沫
-
-
洋蔥切丁，土豆胡蘿卜切大塊，口蘑去柄切片(六七個口蘑就夠了，個人特別愛吃就切多了，菌柄也可食用沒必要非要扔掉)
-
倒入油將洋蔥炒香至微微焦黃。最好使用發酵黃油，很像，我這里黃油用完了就用了牛肥肉榨了牛油。
-
洋蔥炒香後加入焯水後的牛肉，再翻炒兩下讓牛肉也沾上蔥香
-
-
加入清水沒過牛肉(我這里水多了一些)
-
待水滾開後加入咖喱塊
-
將咖喱攪拌均勻，一定要多翻翻，咖喱容易沉底
-
-
加入迷迭香，蘋果泥(又料理機打碎，沒有就手動切碎)，巧克力一兩塊，以及牛奶。然後轉小火悶煮半小時，多翻，咖喱容易糊鍋。
-
半小時後牛肉炖爛加入余下蔬菜，翻動
-
持續炖煮一個小時，直至湯汁收濃稠。乘出，用碗扣一碗米飯撒上炒香的黑芝麻，咖喱淋上就可以開吃。(我的黑芝麻不見了，正在搬家盤子沒有好看的見諒)
-
小貼士
多多翻動，咖喱容易糊鍋 煮到濃稠，湯汁姜黃就ok了 蔬菜可以放其他的，西藍花可以後放容易煮化。 咖喱塊味道本身調好了不用加其他調料
所在的分類
相關食譜
牛腩,土豆,胡蘿卜,大蔥白,咖喱,椰漿,鹽,米飯
綜合評分 7.8
牛腩,紫洋蔥,土豆,胡蘿卜,咖喱塊,黃油,米飯,鹽,姜,花椒,大蔥,料酒,雞精,西蘭花
綜合評分 7.9
牛肉,咖喱,洋蔥，胡蘿卜，蔥姜,土豆
綜合評分 8.7
好侍咖喱塊,牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜,蔥姜花椒八角料酒
綜合評分 7.2
咖喱塊,牛肉,洋蔥,胡蘿卜,土豆,玉米粒,水澱粉,聖女果,米飯
綜合評分 10.0
牛肉,胡蘿卜,土豆,米,醬油,香油,椰汁,澱粉,洋蔥,蒜,咖喱粉,黑椒粉,橄欖油
綜合評分 7.9
牛肉,土豆,咖喱塊
綜合評分 8.0
牛腩,洋蔥,土豆,甜椒,胡蘿卜,花菜
綜合評分 8.6
洋蔥,牛肉,雞蛋,芝士片（光明、百吉福等都可以）,百夢多咖喱塊,油,米飯
綜合評分 7.3