高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉松,干燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
綜合評分 7.5
火腿面包卷
綜合評分 8.5
用料
做法
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除火腿和黃油外，所有的食材放入面包桶，酵母埋在面粉中，用面包機開始DIY設定程式，和面20分鐘後，25度發酵30分鐘，再和面15分鐘。撕開8根火腿備用。
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面包機結束工作後，取出排氣，整形。分成8份面團。
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將面團 成橢圓形，底邊壓薄。卷成長卷，搓成長條。
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取一根火腿用長面條卷好，重復做好，排入烤盤，用烤箱35度發酵，並放置一碗熱水在烤箱中。最後發酵至2倍大。發酵大約50分鐘。表面刷上全蛋液，撒上芝麻。
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取出熱水，預熱後。烤箱中層170度烘烤20分鐘。10分鐘後表面上色加蓋錫紙。
小貼士
1.利用面包機和面比較省力， 當然也可以自己動手； 2. 面包攪拌好是面團的延展性好， 就是撐開面團能拉出薄饃， 不會斷； 3. 放一碗開水可以增加濕度利于面團發酵。
所在的分類
相關食譜
高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,全蛋,蛋黃,黃油
綜合評分 8.8
土豆天然酵種,植物油,溫水,白糖,酵母,高筋面粉,鹽,融化的黃油
綜合評分 8.2
高筋面粉,蛋液,水,奶粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽
綜合評分 8.3
高筋面粉,細砂糖,清水,酵母粉,雞蛋,火腿腸,香蔥,黃油,沙拉醬
綜合評分 8.8
高筋粉,牛奶,酵母,火腿,雞蛋,鹽,糖,黃油,蛋液,沙拉醬
綜合評分 8.7
高粉,酵母,細砂糖,牛奶,全蛋,鹽,黃油
綜合評分 8.2
培根,胡蘿卜、豌豆、玉米粒,里馬蘇里拉芝士,蛋黃,面包粉（高筋粉）,酵母,牛奶,砂糖,黃油,鹽
綜合評分 7.7
高筋粉,綿白糖,鹽,干酵母,蛋液,黃油,水,草莓果醬
綜合評分 8.5
主料︰,面包粉,牛奶,耐高糖高活性干酵母,全蛋液（放入面粉中）,黃油,細砂糖,鹽,輔料︰,花生醬,碎花生,肉桂粉,紅糖,粗粒白砂糖,隻果醬,藍莓醬,沙拉醬,黑芝麻,白芝麻,培根片,葡萄干,朗姆酒,紅豆沙
綜合評分 8.9