培根,胡蘿卜、豌豆、玉米粒,里馬蘇里拉芝士,蛋黃,面包粉（高筋粉）,酵母,牛奶,砂糖,黃油,鹽
綜合評分 7.7
培根蔬菜面包卷
綜合評分 7.7
肉和蔬菜一樣都不能少！
用料
做法
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培根切小塊待用
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蔬菜提前從冰箱取出（下次用新鮮的蔬菜）
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放入發酵箱溫度約26度，45-60分鐘至兩倍大，戳洞不塌陷、不回縮。
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拿出排氣，用保鮮膜覆蓋繼續醒發15分鐘。
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面團取出 成約30*30厘米的薄片
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均勻的鋪上培根、蔬菜粒，撒上芝士。
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發酵箱溫度設定38度，約45-60分，發酵至二倍大，手摸上去不粘、會回彈即可。
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烤箱180度預熱十分鐘，預熱好放入面包180度烤12-15分鐘。
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上色，出爐
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小貼士
因為現在是冬季，牛奶需加熱至35度，便于面團發酵。如果是夏天就不需要了。
所在的分類
相關食譜
高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,全蛋,蛋黃,黃油
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綜合評分 8.5
高粉,奶油,水,細砂糖,鹽,蛋液,無鹽黃油,面包干酵母,紫薯紅豆沙
綜合評分 8.2