田雞,土豆片,藕片,香菜,火鍋底料,生粉
綜合評分 7.0
干鍋花雕雞
綜合評分 7.1
用料
做法
-
雞切塊，用鹽腌制；萵筍切厚片；香芹、大蒜切段；
-
熱鍋下油，放姜片爆香，加入雞塊，炒至變色、倒入花雕酒、醬油、冰糖，蓋上鍋蓋；
-
中途翻一翻，讓雞肉上色均勻；燜到水快干時加入萵筍、香芹、大蒜翻炒，就可以出鍋啦！
-
小貼士
溫馨提示︰ 1.要是做干鍋火鍋，萵筍可以將雞吃得七七八八的時候再加，萵筍要口感脆脆的才好吃！所以不要燜太久！ 2.一定要用閹雞才好吃. 3.吃辣的可以在加點干辣椒. 4.可以搭配你自己喜歡的蔬菜.
所在的分類
相關食譜
閹雞,花雕酒,萵筍,姜片,鹽,冰糖,醬油,胡椒粉,香芹、大蒜
綜合評分 7.1
海底撈麻辣香鍋底料,蔥姜蒜,雞翅排骨蝦,喜歡的各種蔬菜,地瓜土豆,干辣椒,花椒大料五香粉
綜合評分 7.2
大雞腿,小蘇打、澱粉、料酒,干辣椒,鮮辣椒,辣子,花椒,大料,桂皮,香葉,蔥、姜、蒜,辣豉油,油潑辣子,鹽、糖、生抽
綜合評分 9.9
田雞,白花椰菜,干椒（鮮紅椒）,姜,洋蔥（切絲）,芹菜,大蒜（切段）
綜合評分 9.2
田雞,小米椒,姜片,蒜片,蒜苗
綜合評分 8.8
排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,干鍋調料,郫縣豆瓣,干辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 8.7
干辣椒,蒜,五花肉,包菜,鹽,雞精,醬油
綜合評分 7.7
鮮蝦,萵筍,藕片,芹菜,大蔥,干辣椒,小米椒,八角,桂皮,香葉,花椒,蒜,姜片,油,鹽,味精,生抽
綜合評分 9.7
龍利魚,鮮魷魚,料酒,生抽,香油,胡椒粉、蔥蒜粉,姜蔥蒜,雞蛋清,辣椒、花椒,配菜（土豆、杏鮑菇、蓮藕、萵筍）,豆瓣醬
綜合評分 8.1