新鮮番茄,去皮黃瓜,鹽,香菜碎,青檸汁,辣椒粉,熟花生碎
綜合評分 9.4
泰式酸辣「蔬菜沙拉」阿卡族風味
綜合評分 9.4
這道沙拉是阿卡族的特色風味，融合了層次豐富的酸、辣、香味，爽口又健康。阿卡人在遷移到泰國的過程中，也將自己的美食帶到了這里。或許準確地說，這些菜式不應該稱為“泰式”，而是“阿卡式”。
用料
做法
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番茄、黃瓜切片。與其他食材充分混合均勻即可。食材中的青檸可用檸檬代替。
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一定要拌勻
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簡單又好吃又健康的沙拉
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小貼士
相關了解，阿卡人遷移泰國—— 20世紀初，阿卡人開始從緬甸向泰國遷徙，泰國的第一個阿卡人村就在泰緬邊境。 泰國的阿卡人根據服裝、語言和習俗不同分為3個支系︰黝 阿卡人、 咪阿卡人、帕咪阿卡人。這3個支系雖然語言有很大不同，但彼此之間可以听懂。阿卡人沒有文字，他們的歷史是靠譬瑪記憶中的傳說記下來的。 微信公眾號“吊胃口的女人”，會更新我自己的美食制作過程，歡迎交流。
所在的分類
相關食譜
牛頭牌泰式酸辣湯,水,西紅柿,娃娃菜,芹菜,黃瓜,大蔥,自制瘦豬肉丸（可用肉腸代替）
綜合評分 7.3
秋葵,洋蔥,蝦,泰式酸辣湯塊
綜合評分 7.5
玉米,小黃瓜,西紅柿,紅辣椒（朝天椒）,蒜頭,青檸,碎棕櫚糖Palm Sugar（可用紅糖代替）,魚露,（黃瓜我用的是泰國小黃瓜，大概國內大黃瓜的一半大。青檸也是泰國小青檸。）
綜合評分 8.4
雞爪,青檸,生薑 蒜粒 小紅辣椒,香菜 生抽 魚露 陳醋 甜辣醬 米酒 芝麻油 白砂糖,清水
綜合評分 9.5
隻果,菠蘿,番石榴(Guava),玉米,葡萄,蒲桃（Rose apple）,新鮮小紅辣椒,蒜,小水果番茄,干蝦仁,脆花生仁,檸檬汁,魚露,棕櫚糖（Palm Sugar),白砂糖
綜合評分 7.2
木耳,內脂豆腐,雞蛋,香菇,酸筍,胡椒粉,米醋或香醋,魚露,胡蘿蔔,雞湯塊或雞粉,水澱粉,美極鮮,生抽
綜合評分 9.4
蟶子,番茄,蒜瓣,香菜,小蔥,青檸,朝天椒,糖,鹽,泰式魚露
綜合評分 8.4
蟶子,番茄,蒜瓣,香菜,小蔥,青檸,朝天椒,糖,鹽,泰式魚露
綜合評分 8.0
牛腱肉(本次用的牛腩),綠色干辣椒(韓店有售),干地瓜梗(韓店有售),海鮮醬油,紅燒醬油,牛肉粉(韓國調料),生姜,蔥白,八角,料酒
綜合評分 8.1