好料理

鑄鐵鍋版焗黃蝶魚

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 黃蝶魚去肚子、洗干淨，在魚身上抹上料酒、蠔油。洋蔥切成絲。小米椒、青椒切碎備用。

  • 將蠔油、海鮮醬、柱侯醬、糖倒在一起，攪拌均勻。

  • 鑄鐵鍋版焗黃蝶魚的做法 步骤3

    魚熟了即可上桌。

小貼士

因為鑄鐵鍋不適合大火、且慢熱，所以無法給出準確烹飪時間，如果擔心鍋焦了、可以適當加入一點點水，但千萬別太多哦，洋蔥煮熟會出水。這道菜十分簡單，超級適合患有懶癌癥的廚友。鍋底墊的洋蔥也可以加入其他一些蔬菜，如胡蘿卜、卷心菜…

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