蛋黃,淡奶油,牛奶,細砂糖,低筋面粉,芝士粉,鹽,香草精,蛋撻模
綜合評分 7.3
減糖快手的葡式蛋撻
綜合評分 7.3
消耗淡奶油的好辦法，就是做蛋撻，大人孩子都愛吃，還能當做早飯和下午茶。經過多種配方的實驗，根據君之的配方稍作了調整。我不喜歡特別甜，這個配方吃下來感覺不膩，口感絕對比得上肯德基的蛋撻。可以一次性做15個左右的蛋撻
用料
做法
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1、先撥出小半碗牛奶中將低粉、芝士粉還有細砂糖拌和開。
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2、將混合物與蛋黃一起攪拌。
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3、加入全部的淡奶油，再加入剩余的牛奶，再加上微量的鹽、小半勺的香草精攪拌開。
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4、調好的蛋撻水用篩網過濾一下，靜置一會兒。
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5、用湯勺分裝到塔摸中
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6、220度，25分鐘左右
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小貼士
關鍵要先把低粉、芝士粉在少量牛奶中和開。先和蛋黃拌和，再慢慢加入奶油、牛奶
所在的分類
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