牛肉,大蔥,生薑,大蒜,線椒,釀造醬油,白糖
綜合評分 7.2
韓式醬牛肉
綜合評分 7.5
小時候媽媽經常給我們做的一道菜（配菜）。忽然特別特別懷念就翻了韓國網站的菜譜照著做來著。也在這里分享給大家∼
用料
- 牛里脊 500g
- 桂皮 1-2個
- 辣椒(尖椒/小米椒/杭椒 依個人喜好選擇) 6-10個(依照個人喜好)
- 大蒜 適量
- 牛肉湯水 800cc
- 海鮮醬油 10勺
- 韓國白雪牌紅糖（也可選普通白糖） 1-2勺
做法
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牛肉放在冷水浸1個小時去血水。 注︰喜歡嫩的口感選牛里脊，喜歡有嚼勁的選牛腱子肉
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把牛肉和桂皮(可用2片香葉替代，主要是去腥味)放入水中煮。先是大火煮，水沸騰後轉為中小火煮30-40分鐘(不要蓋鍋蓋)。 注︰不嫌麻煩的可以加入1/4洋蔥，1個生姜，2-3段大蔥，7-8粒黑胡椒，放入一起煮。 煮熟後，牛肉撈出來撕成絲兒或小塊(一個人喜好)；牛肉湯水撈出一切雜質，放入冰箱後進一步去油。嫌麻煩可省略此步驟。
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放入牛肉湯水(也可用純淨水代替)，牛肉，醬油，白雪牌紅糖(或普通白糖)，辣椒和蒜(也可加入鵪鶉蛋或其他)，煮至湯水變少就可以關火了。
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出鍋了∼ 老家的吃法是把它當小冷盤，故一般會咸一些，通常放冰箱，拿出來吃也不會加熱。如果你喜歡當熱菜食用，那就用注意醬油的用量了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.4
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綜合評分 7.4
牛里脊,桂皮,辣椒(尖椒/小米椒/杭椒 依個人喜好選擇),大蒜,牛肉湯水,海鮮醬油,韓國白雪牌紅糖（也可選普通白糖）
綜合評分 7.5
豆腐,牛肉,胡蘿蔔,海鮮菇,西葫蘆,海木耳,豆瓣醬,韓式辣醬,生抽,花生油,蔥花薑末,純淨水
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牛腱子肉,白蘿卜,大蔥,青辣椒,辣椒面,食用油,香油,白胡椒粉,鹽,蒜末,醬油
綜合評分 8.1
配菜隨意，想加什麼加什麼,我放了蘑菇，西葫蘆，大豆腐，青椒，脆脆腸,洋蔥,掛麪或其他面,韓式大醬，韓式辣醬
綜合評分 8.6
不知名豆子,白水蛋,生抽,韓國醬油,米醋,薑絲,白糖
綜合評分 8.9
蒜,大蔥,白糖,東古大醬,水,韓式辣醬,辣椒粉,土豆,辣椒,小白菜,大喜大牛肉粉,茭瓜
綜合評分 7.1