白蘿卜切片撒入鹽腌制出水,腌制時間一天,這樣口感更加脆,再撒入適量的糖腌制半天,撈出溫水洗淨後用白紗布包好腌制好白蘿卜片後擠去水分。
加入適量的味極鮮醬油,白醋,糖,香油加入純淨水淹沒白蘿卜片,裝入保鮮盒入冰箱冷藏一夜後就可以食用了。