好料理

椰香山楂糕

綜合評分 8.3
喜歡吃酸的，想著既然那麼喜歡吃酸的，那莫過于是山楂了。直接吃山楂不好吃，那就做成山楂糕，加了一點椰蓉。

用料

做法

  • 椰香山楂糕的做法 步骤1

    新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鐘；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤2

    山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤3

    放入鍋中，加100克白砂糖、少許清水，煮爛；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤4

    放入料理機，打成山楂泥；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤5

    把山楂漿倒入不粘鍋；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤6

    加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤7

    加入麥芽糖翻炒，鍋鏟提起來不掉即可；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤8

    煮好的山楂糊裝入玻璃保鮮盒冷卻；

  • 椰香山楂糕的做法 步骤9

    放涼切塊，曬上椰蓉即可。

  • 椰香山楂糕的做法 步骤10

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小貼士

1.山楂需要用鹽水浸泡洗的干淨； 2.每個料理機不同，加水量不同； 3.沒有椰糖可以用白砂糖。 此文轉自網路

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