做法

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  將消化餅乾用料理機打至粉末（當然可以用擀麪杖碾碎）。

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  黃油隔水加熱溶化，與1的消化餅乾粉末充分攪拌

• 將處理好的餅乾鋪在蛋糕模地步（我用的6寸），壓實放入冰箱冷藏。

• 取200g草莓，用料理機打成草莓醬，加入10g吉利丁粉。

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  用小火加熱草莓醬，並不斷攪拌加熱到50度，待溶解後放涼。

• 取淡奶油加入35g糖，用打蛋器打發，打發至5-6分即可（千萬別打發過度）

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  草莓醬與奶油混合，取出冰箱裏的模具，將草莓對半切貼在模的邊上，可以切點草莓小丁放在模底，最後倒入模具中，放入冰箱冷藏，最好過夜。