咸肉,大蒜,紅甜椒,蔥,生姜,八角,桂皮,香葉,生抽
綜合評分 9.6
大蒜回鍋咸肉
綜合評分 9.6
剛過年關、開啟冰箱全是老媽給腌制的咸貨平時不知怎麼吃。今天去菜市場看見大蒜突然想起老媽做的大蒜回鍋咸肉是那麼香，今天我也做來嘗嘗
用料
做法
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將腌制的五花肉放入鍋內加入蔥、生姜片、八角、桂皮、香葉鹵熟待用（筷子穿透為佳、這樣即能去除肉的咸味還能讓肉質肥而不膩）
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大蒜洗淨切斷、撈出鹵好的咸肉切薄片鍋內加少量油將切好的肉放入鍋內翻炒成透明倒入大蒜和甜椒絲翻炒至大蒜變軟加少許生抽和清水大火收汁即可。
小貼士
最簡單，搭配米飯也最香。
所在的分類
相關食譜
豬五花肉（三線肉）,郫縣豆瓣,青蒜苗,老姜,大蒜,干辣椒節、干花椒,尖椒,青椒（或者美人椒、二荊條）,泡姜,泡海椒,料酒、白糖
綜合評分 7.2
長雞翅,二荊條辣椒,鹽,豆豉,白糖,植物油,幹辣椒,大蒜,水,郫縣豆瓣,花椒
綜合評分 8.6
長雞翅,二荊條辣椒,鹽,豆豉,白糖,植物油,幹辣椒,大蒜,水,郫縣豆瓣,花椒
綜合評分 9.5
帶皮五花肉,蒜苗/姜末/蒜末/紅椒/蔥,花椒,料酒,醬油,郫縣豆瓣醬,郫縣豆豉,甜面醬,白糖
綜合評分 9.5
五花肉,食用油,青椒，紅椒,蔥(切小節),醪糟、甜醬、豆瓣醬,豆豉、姜片、料酒,花椒、蒜末、咸菜
綜合評分 8.1
五花肉,蒜苗,青椒,姜片,花椒,豆瓣醬,油,鹽,雞精
綜合評分 9.2
五花肉,蒜苔,回鍋醬汁,紅花椒,干貨小米辣,蒜和蔥末
綜合評分 7.6
五花肉,姜片,蒜瓣,料酒,生抽,老抽,鹽,干辣椒,花椒,八角,五香,冰糖
綜合評分 9.1
帶皮五花肉,圓白菜,青辣椒,郫縣豆瓣,生抽,鹽,姜,味精,花椒
綜合評分 7.4