豬肉（花腩肉）,蒜頭,姜,豆豉,花生油,鹽,生抽/老抽
綜合評分 7.3
最好吃的燜豬肉
綜合評分 7.3
肥而不膩，最重要的是管飽…逢人吃到都贊不絕口，回味無窮…
用料
做法
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豬肉切厚點肥瘦適中，放在碟子上。把蒜頭拍扁，把姜也拍扁，都切小塊一點。備用
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把煲先燒熱，沒有水份，在把花生油放上去燒熱，再把切好的蒜瓣和姜放在煲里頭，來回翻炒，爆香它…
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再把切好的豬肉給放到煲里，放適量的鹽和生抽，翻炒，等蒜香姜味都溶入到豬肉里頭，再放些適量的水，把豆豉放在豬肉上面，拿東西攪拌它，蓋好煲蓋煲15分鐘，關火就可以了。
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小貼士
按照步驟來，用老抽的話，顏色和味道應該好看好吃點。但按照各人的家庭情況，因為生抽的牌子不同，顏色和味道都不同，比如我之前買了某牌子的生抽，完全看不出我放了生抽，豬肉還是這麼白〣( ºΔº )〣（還有圖是網上搜的，嚶嚶嚶…但味道絕對是超級無敵棒棒棒…）
所在的分類
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