好料理

酸菜魚火鍋

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 酸菜魚火鍋的做法 步骤1

    花椒煮水盛起備用

  • 蔥姜蒜切酸菜大塊備用

  • 酸菜魚火鍋的做法 步骤3

    姜蒜干辣椒熱油中炸出香味後放置一邊稍微冷卻

  • 酸菜魚火鍋的做法 步骤4

    另起一鍋將魚塊下鍋，加水沒過魚塊，花椒水

  • 酸菜魚火鍋的做法 步骤5

    加入炸過的蔥姜蒜及酸菜後調味，加鹽，胡椒粉等。注意炸蔥姜蒜的油放冷了再倒入鍋內，以免熱油下鍋遇水蹦濺∼

  • 酸菜魚火鍋的做法 步骤6

    大火煮開後加入大蒜葉子，姜塊，轉小火煮開∼

小貼士

所在的分類

相關食譜

酸菜魚火鍋
火鍋
八角,蔥段,蒜,紅尖椒,青魚,大紅袍花椒,麻椒,姜,甜麪醬或豆瓣醬,酸菜魚料包
綜合評分 9.2
酸菜魚火鍋（菌菇湯底老少皆宜）
火鍋
黑魚,金針菇,蟹味菇,海底撈菌菇湯底,番茄,蔥,姜,白胡椒,生粉,鹽,八角桂皮花椒等香料
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番茄龍利魚火鍋
火鍋
西紅柿,龍利魚,番茄醬,鹽,蒜,姜末,蔥段
綜合評分 7.3
酸辣黃骨魚火鍋
火鍋
黃骨魚,番茄,豆皮,泡椒,生姜,大蒜,料酒,生抽,白糖,鹽,蔥,香菜,青紅尖椒
綜合評分 8.2
排骨蘿蔔火鍋（百搭火鍋底料，魚火鍋、雞肉火鍋都可以用）
火鍋
排骨,白蘿蔔,油條子（油豆腐）,生菜,蔥姜料酒,生粉,胡椒粉,雞粉,食用油,鹽,幹辣椒,剁椒,生抽
綜合評分 7.4
酸菜魚火鍋
火鍋
草魚,酸菜,泡椒,花椒,八角,雞蛋,蒜,姜,蔥段
綜合評分 8.8
酸菜魚火鍋
火鍋
自制酸菜,魚,大蔥,姜,蒜,花椒,干辣椒,鹽,胡椒粉,泡椒及泡椒水
綜合評分 9.1
水煮魚（火鍋料版）
火鍋
鱸魚,黃豆芽,萵筍,蔥姜蒜,火鍋料,料酒、鹽、澱粉、蛋清、白胡椒,小米椒
綜合評分 7.2
美味火鍋魚
火鍋
魚肉,底料,燙菜,鹽,味精,雞精,白胡椒粉,蔥,姜,蒜,幹辣椒,乾花椒,蔥花,香菜,花生米,老乾媽
綜合評分 8.4
藥膳鱷魚火鍋
火鍋
鱷魚腿,藥材包,姜,乾貝,枸杞,紅棗
綜合評分 7.1