好料理

孜然肉絲

綜合評分 8.9

物價飛漲啊~~~~食肉動物要吃純肉啊~~~來盤家傳的孜然肉絲吧，沒有燒烤的煙熏火燎，又香又嫩，下飯的必備菜品。老公超級喜歡的菜菜。

用料

做法

1

肉絲中加一個雞蛋清、少許澱粉，順一個方向攪拌
2

鍋中熱油（油多些，油多火大，肉才嫩）
3

冒煙的時候，下肉絲，劃開；肉絲變色，下孜然粉，拌炒
4

下辣椒粉拌炒，最後放鹽，炒勻，出鍋。~~~~

小貼士

孜然粉、辣椒粉都是看自己的接受能力，喜歡孜然味濃點的，多加孜然；喜歡辣椒味重點的，多加辣椒，俺媽媽的創新。

所在的分類

孜然

相關食譜

麪粉,開水,冷水,大蔥,綠豆芽,蘑菇（任何種蘑菇均可）,青椒,肉絲,鹽,糖,雞精,孜然粉,料酒

綜合評分 9.3

孜然肉絲捲餅

餅

麪粉,開水,冷水,大蔥,綠豆芽,蘑菇（任何種蘑菇均可）,青椒,肉絲,鹽,糖,雞精,孜然粉,料酒

1、青辣椒,2、紅辣椒,3、肉絲,4、澱粉,5、姜蒜,6、生抽、胡椒、雞精

雞蛋,豬肉絲,秀針茹,胡蘿卜,鹽,生姜粉,料酒,蔥花,油

綜合評分 7.7

魚香肉絲便當

便當

肉絲,青椒,澱粉,料酒,油,糖,生抽,醋,蒜末,蔥末,麻油,辣醬,杏鮑菇,鹽,芥藍,黑布林,花生

綜合評分 8.6