好料理

乾煸雞

綜合評分 9.1
其實很家常的味道,配料也是隨手各得,簡單的操作,恰到好處的調味料,其實做菜也挺簡單的嘛!

用料

做法

  • 乾煸雞的做法 步骤1

    雞半隻,洗淨剁小塊,加鹽和料酒醃20分鐘入味

  • 乾煸雞的做法 步骤2

    平底鍋入油,小火慢煎

  • 乾煸雞的做法 步骤3

    至兩面微黃,備用

  • 乾煸雞的做法 步骤4

    熱油爆香準備好的配料

  • 乾煸雞的做法 步骤5

    倒入煎好的雞塊翻炒片刻調入生抽,糖和少量水,蓋蓋燜5-8分鐘,起鍋前灑香菜裝盤

小貼士

所在的分類

相關食譜

乾煸雞胸肉炒豆豉、青豆、紅椒
大魚大肉
超市買的分割雞胸肉一塊，切小丁,青豆、紅椒丁,豆鼓、姜粒、蒜粒、大蔥粒,花椒粒、鹽、雞精
綜合評分 9.7
乾煸雞
家常菜
嫩雞,青紅椒,薑片,蒜片,大蔥白,鹽,料酒,生抽,糖
綜合評分 9.1
乾煸四季豆
幹鍋
四季豆,幹辣椒,花椒,姜蒜,鹽,油,雞精
綜合評分 9.4
乾煸四季豆
幹鍋
四季豆,幹辣椒,花椒,姜蒜,鹽,油,雞精
綜合評分 9.4
乾煸菜花
宴客
花菜,五花肉,青紅椒,蔥薑蒜,花椒,乾紅辣椒
綜合評分 7.6
乾煸菜花
家常菜
菜花,帶皮五花肉,老乾媽豆豉,香菜,姜,蔥,蒜,鹽,白糯米酒
綜合評分 7.5
乾煸四季豆
家常菜
四季豆,油,幹辣椒,冬菜,蒜末,薑末,鹽,雞粉,生抽
綜合評分 7.6
乾煸豆角
家常菜
豆角,肉末,芽菜,海米,紅美人椒,蔥薑蒜,糖,雞精,醬油,料酒,醋,香油,辣醬
綜合評分 7.8
乾煸菜花
宴客
花菜,五花肉,青紅椒,蔥薑蒜,花椒,乾紅辣椒
綜合評分 8.9
乾煸菜花
家常菜
菜花,帶皮五花肉,老乾媽豆豉,香菜,姜,蔥,蒜,鹽,白糯米酒
綜合評分 7.9