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100個easy-to-make菜譜64 | 生食枸杞蕎麥風乾餅

綜合評分 8.7
這個枸杞蕎麥奇亞籽風乾餅我只吃到過一次， 方法挺簡單， 但耗時很長。 另外， 不省錢的廚子用料你們是知道的， 你如果要嘗試的話70g的奇亞籽舍不捨得倒下去......

用料

做法

  • 無花果提前在水中浸泡2小時，水量剛剛蓋過表面，留水備用。

  • 將無花果（加浸泡過的水）、薑蓉、鹽一起放入攪拌機，攪拌均勻後備用。

  • 在2中加入奇亞籽、枸杞、發芽蕎麥攪拌均勻。

  • 將3中的混合物鋪在油紙上，用刀子輕輕地劃分成想要的形狀。

  • 100個easy-to-make菜譜64 | 生食枸杞蕎麥風乾餅的做法 步骤5

    放入風乾機先用145華氏度風乾1個小時，然後再用115華氏度風乾12個小時左右，然後拿掉油紙，繼續風乾至乾透即可。

  • 發芽蕎麥的做法 將所有材料放在一起浸泡20分鐘。浸泡完之後將蕎麥沖洗乾淨放在濾網中發芽，每隔8個小時沖洗一次，以防蕎麥變酸，直到蕎麥長出幼芽。

小貼士

1.蕎麥發芽後更容易被人體消化。 2.風乾好的蕎麥餅乾密封儲存可以儲存一個月的時間。

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