雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
簡單的❤️戚風蛋糕
綜合評分 7.3
此配方是六寸的愛心模
用料
做法
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先將蛋黃、油、水、蛋一次性混合
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攪拌均勻加入低粉，繼續攪拌至無顆粒
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開始打蛋白，打至有密集的大泡泡加幾滴白醋和三分之一白糖。（蛋白一定要滴水滴油不沾，而且沒有一點點蛋黃！）
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剩下的蛋白分兩次加入，圖片是打好的。打至打蛋頭提起有一個不會變型的直勾。蛋白是不會流動的狀態。
小貼士
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綜合評分 8.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9