好料理

紅燒雞翅尖

綜合評分 8.7
非常喜歡的一道菜！老爸老媽教的！

用料

做法

  • 紅燒雞翅尖的做法 步骤1

    水燒開放入雞翅焯一下！至煮出油沫撈出沖洗乾淨備用

  • 紅燒雞翅尖的做法 步骤2

    將油倒入鍋內開小火！五分熱放糖不停攪動！至糖融化冒泡有糖香味且可樂色時放入雞翅不停翻炒至紅色加入蔥！姜！幹辣椒！料酒！加水沒過雞翅尖！然後加入大料！適量食鹽！如果糖色沒炒好可以加入老抽調色！蓋上鍋蓋大火燉！

  • 紅燒雞翅尖的做法 步骤3

    待鍋內水快乾時開啟鍋蓋收汁！裝盤！

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