好料理

紅燒雞翅燉土豆

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 將雞中翅洗乾淨從中間切開成兩半，土豆去皮切成滾刀塊

  • 淨鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、薑片和雞翅炒勻

  • 放入冰糖（敲碎一點）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，雞翅和糖汁顏色變深黃

  • 放入熱水沒過雞翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開

  • 放入土豆塊，小火燉10分鐘，直到土豆塊熟透放鹽調味

  • 開大火將鍋裡的湯汁收濃稠即可關火（濃稠即可，要多留點汁拌飯吃特好吃）

小貼士

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