硬米粉,糯米粉,溫水,咸菜,蝦皮,豬肉,茭白,洋蔥,豆腐干,胡蘿卜
綜合評分 7.9
七月七米餅
綜合評分 8.8
農曆七月初七，舊稱七夕，又稱乞巧節、女兒節、星節、俗稱「七月七」。 牛郎織女的故事早已是家喻戶曉，七月七被說成是牛郎織女相會的日子，有喜鵲搭橋的情節，還說喜鵲因傳錯了信，把「逢七相會」傳成「七七相會」，因而被織女責打，頭上被打掉了一片毛，因此每年一到七月七，喜鵲都是癩頭的。喜鵲為彌補自己的過失，每年在銀河上搭橋，讓牛郎織女相會。 在這一天，我們溫州樂清一帶，會做一種叫「bing」的米餅，今天給大家分享下
用料
做法
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1.將3:1的硬米粉與糯米粉混合兌溫水(水的量按粉的多少，慢慢加，活到不要太乾也不太溼)
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2.和麪成如圖效果
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3.用溼紗布或乾淨的溼毛巾覆蓋在盆子上，起到保溼作用防止麪糰水分蒸發
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4.準備餡料:鹹菜，豆腐乾，豬肉，蝦皮，紅蘿蔔，豆芽，茭白，洋蔥，小蔥 全部切絲切丁，加調料下鍋炒熟
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5.將麪糰分成拳頭大小，塊狀
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6.將炒好的餡料包進麪糰中
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7.鍋中放少許油，熱好油，將包好的米餅下鍋煎至兩面金黃
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8.這時候的米餅，外面金黃，但裏面還是生的皮，所以鍋中加適當的水，進行煮至。等水燒乾，又重複加水步驟，反覆3次，直至餅燒熟，再在鍋中倒少許油，煎幹米餅
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9.好嘞！出鍋，金燦燦的米餅，就做好了
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小貼士
糯米粉不能放太多，麪糰會軟，粘手，粘鍋，包裹不住餡料
所在的分類
相關食譜
硬米粉,糯米粉,溫水,鹹菜,蝦皮,豬肉,茭白,洋蔥,豆腐乾,胡蘿蔔
綜合評分 8.8
二米飯,雞蛋,油,香蔥,鹽
綜合評分 9.8
雞蛋,培根肉,胡蘿卜,米飯,香蔥,食鹽
綜合評分 9.9
米飯,三文魚,土豆,洋蔥,雞蛋
綜合評分 8.1
米飯,雞蛋,黑胡椒鹽,培根,油,原味沙拉醬,生菜,鹽,雞精
綜合評分 9.5
米餅,糖10%,酵母1%,水（溫水）,水（冷水）,米粉,油條,面粉,酵母2%,鹽2%,小蘇打1%,水約50%,油
綜合評分 8.4
雞蛋,鮮蝦,捲心菜,胡蘿蔔,小蔥,白米飯
綜合評分 9.7
粘米粉,糯米粉,溫水（45度）,白砂糖,鹽,抺茶粉,食用油
綜合評分 7.9
米飯,豬肉餡,胡蘿蔔,鮮香菇,雞蛋,鹽,麪粉,香蕉一根,裝飾用青菜
綜合評分 9.0