烏冬面,黑椒牛柳,洋蔥,蠔油
綜合評分 9.1
黑椒牛柳
綜合評分 7.5
用料
做法
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牛肉切絲,加生抽,蛋清,料酒,薑末,澱粉和香油幾滴,抓勻,醃製30分鐘.
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蔥切蔥花.
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洋蔥切絲.
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鍋內放適量的油,油熱,放入牛肉絲煸炒.
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煸炒至變色,去浮沫,撈出備用.
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鍋內放適量油,待油熱,放入蔥花爆香.
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加入洋蔥絲.
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煸炒至洋蔥變軟.
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加入李錦記黑椒汁.
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加入番茄醬.
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加適量把砂糖和鹽調味.
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翻炒均勻.
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加入炒好的牛肉絲.
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翻炒至醬汁裹勻,撒蔥花出鍋就行.
小貼士
醃製牛肉的時候,料酒和姜爲了去腥;澱粉和蛋清爲了嫩滑牛肉,是天然的牛肉嫩滑劑.
所在的分類
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牛裏脊肉,洋蔥,黑胡椒,黃油,幹乳酪,鹽,大蒜
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綜合評分 9.8