豬蹄,醬油（老抽）,糖,鹽,料酒,紅辣椒,蔥,五香粉、孜然粉、胡椒粉,其他（香菜、雞精等）
綜合評分 7.7
烤豬蹄
綜合評分 7.6
烤豬蹄：一反傳統的吃法，用烤箱製作取了油汁，外脆香，內肉嫩，健康食法。
用料
- 豬蹄 500克
- 椒鹽粉、辣椒粉 少許
- 蔥、老薑、料酒、醬油 少許
做法
-
先將豬蹄清洗乾淨，汆水，再將豬蹄放入冷水，新增老薑、蔥、料酒煮至8成熟，撈出慮幹。放入180度烤箱，烤制至表面金黃色即可，撒入椒鹽粉和辣椒粉。
小貼士
也可用油鍋炸著吃，注意烤制時間。
所在的分類
相關食譜
豬蹄,香料,調料,燒烤料,輔料
綜合評分 8.1
豬蹄一隻,八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒,陳皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香葉,草果，乾紅椒，生薑,五香粉，孜然粉,生抽，老抽，冰糖
綜合評分 9.4
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豬蹄,調料︰
綜合評分 8.2
豬蹄,椒鹽粉、辣椒粉,蔥、老薑、料酒、醬油
綜合評分 7.6
茴香,陳皮,八角,生抽,老抽,鹽,糖,水,孜然粉,五香粉
綜合評分 9.9
豬蹄,椒鹽粉、辣椒粉,蔥、老薑、料酒、醬油
綜合評分 9.2
鹵豬蹄,燒烤輔料,色拉油,花生
綜合評分 8.7