低筋麪粉,無鹽黃油,黃糖,牛奶,香草莢
綜合評分 7.4
黃油放室溫下軟化。然後加入糖分。春夏秋季節,我一般會提前2-3小時將黃油拿出來放室溫下軟化。冬天則提前4個小時以上將黃油拿出來室溫下軟化。室溫下完全軟化的黃油會很細膩,比較好打發。完全軟化的黃油用手指輕輕一戳就很容易戳開。
用橡皮刮刀將糖分攪拌幾下,使糖分完全融入到軟化的黃油裡。然後用打蛋器將黃油攪打2分鐘左右。
然後分3次加入雞蛋液,每一次都攪打至雞蛋液完全融入黃油裡再加入下一次雞蛋液。
加入低筋麪粉。
揉成一個黃油麪團,然後用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏30分鐘以上。
提前將香草清洗乾淨後瀝乾水分。案板撒少許麪粉防沾,將冷藏後的麪糰取出擀成一個很薄的大面片。然後將香菜貼在面片上,然後用一個圓形磨具壓出一個圓形。如果香草不容易貼在面片上,可以在香草上沾少許水分,用手指在輕輕按壓一下。做好的餅乾放入烤盤裏,180度,烤12-15分鐘左後。由於各家烤箱功率大小不一,烤箱時間和溫度僅供參考。最後剩下的邊角料面片,可以在重新揉一下,然後在擀成面片,貼香草,壓出形狀。這樣可以最大限度的減少浪費食材哦!
我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞,我喜歡美食及美食攝影,感謝您的關注,我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦!愛吃的我,體重只保持在80-90斤之間,身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦!所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦!