好料理

檸香煎龍利魚

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 龍利魚排解凍後用廚房紙巾吸乾水份、兩面塗少許鹽和黑胡椒碎輕按摩均勻、醃20分鐘

  • 檸香煎龍利魚的做法 步骤2

    平底鍋中低火、倒少量橄欖油、加入蔥絲薑絲熗香後劃到兩邊、下龍利魚煎到兩面發白後淋適量果酒（沒有的話隨便什麼酒、風味會差點）、加蓋悶一小會

  • 檸檬切片放在魚身邊略煎、關火魚身撒適量黑胡椒碎、出鍋裝盤。

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