雜糧麪條,黃瓜,芝麻醬,大蒜頭,醃好的香椿,雞蛋,鹽、六月鮮醬油,醋、橄欖油、香油,火腿片（可不要）
綜合評分 7.3
爽歪歪的夏日涼麪
綜合評分 7.3
夏日到了，怎麼少得了爽歪歪的涼麪呢，做起來簡單，吃起來爽口。 北方涼麪，少不了芝麻醬、大蒜泥，外加上香味濃郁的香椿，簡直就是涼麪的三大法寶了。 不信，你也試試哦。
用料
做法
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麪條下水煮熟
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煮熟的麪條過涼水兩遍，洗淨麪糊
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過過涼水的麪條，加入適量的橄欖油、六月鮮醬油、醋，拌均勻，防止麪條粘連，一頓吃不了的，可以密封冷藏儲存，涼拌過的麪條，一點兒也不粘連的（為偷懶，常常多做一些，冷藏起來，下頓飯簡單多了）
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兩勺芝麻醬，加適量的涼白開水、六月鮮醬油、鹽，調均勻，成有鹹味的芝麻醬調料
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準備蒜泥：大蒜去皮，用搗蒜器壓成蒜泥，加入適量的六月鮮醬油、香油、鹽，調成蒜泥
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我用的是臘八蒜的醋，味道特醇正
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雞蛋打散，遇到一個雙黃蛋，秀一下
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攤成雞蛋餅，切絲
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黃瓜洗淨，切絲
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醃製過的香椿切碎
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火腿片切絲，將準備好了的所有食材，擺盤
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淋上芝麻醬調料、大蒜泥，攪拌均勻，像中式涼拌意麪吧
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小貼士
食材可以根據自己的口味，靈活調整。但是涼麪三大法寶，不建議減少哦。 因為有大蒜泥，建議晚上或週末吃哦（
所在的分類
相關食譜
麪條,黃瓜,西紅柿,洋蔥,蒜,醬油（李錦記）,糖,鹽,雞精,醋,油潑辣子（辣椒油）,芝麻油
綜合評分 7.9
新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊
綜合評分 9.4
spaghetti,黃瓜,豆芽,芝麻,蔥碎,蒜蓉,醬汁調料見圖4
綜合評分 9.5
面類,青瓜,火腿肉/午餐肉,雞蛋
綜合評分 9.5
切面,老抽,生抽,香油,芝麻醬,白糖,水塔陳醋,辣椒油,耗油,花生,黃瓜 綠豆芽 小蔥,麻油
綜合評分 8.2
豆角,掛麪,蒜泥,醬油，醋,麻芝醬
綜合評分 9.5
黃瓜,青辣椒,韭菜,雞蛋,西紅柿,小蔥
綜合評分 7.8
複製醬油:,純黃豆醬油（不是生抽也不是老抽啊！）,紅糖,冰糖,香葉,桂皮,八角,小茴香,草果,花椒,—————————,紅油辣子:,粗辣椒粉,熟白芝麻,五香粉,雞精,—————————,其他:,麪條（不要掛麪！最好是那種手工面，細一些的）,豆芽/黃瓜絲,蒜水,蔥花,鹽
綜合評分 8.3
小寬面,花生醬,芝麻醬,生抽,黃瓜,娃娃菜或豆芽菜,肉絲,香醋、辣油隨意
綜合評分 9.5