雞腿肉,咖哩,米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,紅椒,黑木耳,鹽,胡椒粉,料酒,色拉油
綜合評分 8.4
咖哩雞肉飯
綜合評分 9.2
平時會做咖哩飯招待朋友，因為簡單又節省時間，朋友們也都說我做的咖哩飯特別好吃（當然也不排除朋友們忽悠我，嘿嘿），那就想來寫個菜譜，大家都可以自己動手試試。 注：雞肉最好用琵琶腿，會比雞胸肉好吃，如果閒去骨麻煩的話換成雞胸肉也可以的。
用料
做法
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琵琶腿去骨：用刀從琵琶腿有骨的一側轉圈劃開，然後用刀沿刀口把肉往下推，然後切下來即可。
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去好骨的雞腿肉
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把雞腿肉沿紋理切成條形備用
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土豆、胡蘿蔔、洋蔥切快備用
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鍋底放油
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抓點洋蔥碎放鍋裡爆香，然後放雞肉炒至表面白色
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把切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥塊倒入鍋內翻炒，大火炒至土豆表面變黃。
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加水，讓水面剛好高過鍋裡的菜即可，蓋上蓋子小火燉。
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時常翻看，千萬不要水乾糊鍋，燉至土豆用鍋鏟可以輕易按碎即可，收汁，喜歡咖哩稀一點就多留點湯水，喜歡稠一點就少留寫湯水。
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將咖哩塊放進鍋內劃圓圈慢慢攪拌，直至咖哩全部融化即可出鍋。
小貼士
蒸上一鍋米飯，把咖哩澆在飯上，可以美美的吃一頓啦：）
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