無鹽黃油,細砂糖,鹽,香草油,全蛋液,低粉,蔓越莓干
綜合評分 7.4
蔓越莓曲奇(冷凍式)
綜合評分 7.4
酥脆香甜 酸酸甜甜 烤過的蔓越莓煙煙韌韌 一下能吃好幾塊
用料
做法
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黃油室溫軟化, 用電動打蛋器打至順滑並不需要打發, 即可加入砂糖打勻
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分次加入蛋液, 每次都攪拌均勻, 加入香草油攪拌均勻
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加入過篩的低粉攪拌均勻後加入蔓越莓干攪拌均勻
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用保鮮膜將面團包裹好(我分了兩條), 用手搓成圓條狀, 放入冷藏室冷藏(也可放入冷凍)
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冷凍後的面團取出切1/2厘米的厚片, 排在烤盤上, 180℃烘焙15分鐘取出攤涼放密封瓶裝好
小貼士
蔓越莓干要事先切碎喲~ 可以和提子干混在一起~ 先把制作完成的面團在兩手間搓成長條型, 再放在保鮮紙上包起來, 然後放在一個圓筒形里固定形狀即可. 把一團面團放在保鮮紙上包起來再搓圓就會像我之前做的杏仁曲奇那樣不圓, 邊邊會有很多折痕.
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