排骨（不要小排骨，要剁成大塊的骨頭）,娃娃菜,甜玉米,羊肉,各種丸子~~~,蛋餃,花椒,大料,油吖~大蒜吖~姜吖~
綜合評分 7.2
排骨火鍋
綜合評分 7.1
冬季滋補
用料
做法
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排骨洗淨，放入冷水鍋，加老姜、大蒜，大火至煮沸後調至小火漂去血沫。
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將排骨連湯倒入紫砂鍋（或高壓鍋），放花椒、白蔻、香葉、大料、蔥段。高溫10分鐘後調至文火炖煮40分鐘。（白蔻和香葉也可不放）
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排骨不可炖煮太爛，煮好的排骨出鍋，根據口味放鹽調味，撒少許蒜苗即可。
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最後搭配一些白菜，蘑菇，蘿卜這些味道清淡的蔬菜。口味重的人還可以配一碟辣椒油。
小貼士
最後放鹽調味。
所在的分類
相關食譜
土豬排骨,土豆,有機大白菜,茨菇,薄荷,豬耳朵,折耳根,腰果,石灰豆腐,豆腐皮,酥肉,白蘿卜,蔥姜蒜香菜,鹽,辣椒,料酒,其他輔助調料
綜合評分 7.4
土豬排骨,土豆,有機大白菜,茨菇,薄荷,豬耳朵,折耳根,腰果,石灰豆腐,豆腐皮,酥肉,白蘿蔔,蔥薑蒜香菜,鹽,辣椒,料酒,其他輔助調料
綜合評分 8.0
排骨,豆腐皮,油,清油火鍋料,豆瓣醬,姜,蒜,香菜,生抽,老抽,糖,雞粉,香油,花椒粒
綜合評分 9.1
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綜合評分 7.5
土豬排骨,土豆,白蘿卜,石灰豆腐,豆腐皮,薄荷,有機大白菜,茨菇,折耳根,豬耳朵,酥肉,腰果,蔥姜蒜香菜,紅酒,白酒,鹽,其他調料
綜合評分 9.6
土豬排骨,土豆,白蘿蔔,石灰豆腐,豆腐皮,薄荷,有機大白菜,茨菇,折耳根,豬耳朵,酥肉,腰果,蔥薑蒜香菜,紅酒,白酒,鹽,其他調料
綜合評分 8.2
麗江臘排骨,蔥,姜,韭菜,西紅柿,剁辣椒（或小米椒）,黃豆芽,細芹菜（葉子也要）,糖
綜合評分 9.4
排骨,老姜,大蒜,蔥白,花椒,大料,鹽,香葉,白蔻,蒜苗
綜合評分 7.1
臘排骨,西紅柿,韭菜根,紅皮土豆,西芹,香菜,香蔥,花生碎,雞樅油腐乳,蘸水,
綜合評分 7.2